Október 16-án van az Élelmezés világnapja, amely idén is arra hívja fel a figyelmet, hogy miközben emberek milliói éheznek, a világon továbbra is hatalmas mennyiségű étel végzi a szemétben.
A UNEP 2024-es Food Waste Index Reportja szerint 2022-ben világszerte 1,05 milliárd tonna étel került a kukába – ez a fogyasztásra szánt élelmiszer közel ötödét (19%) jelenti. A pazarlás több mint fele, mintegy 60%, a háztartásokban történik – vagyis a legnagyobb hatás épp ott érhető el, ahol mi magunk döntünk: a saját konyhánkban.
Mutatunk három egyszerű módszert, amivel te is segíthetsz kevesebb ételt pazarolni – és közben a pénztárcád is hálás lesz érte.
1. Ments ételt kedvezményesen
A legegyszerűbb módja, hogy kevesebb étel menjen kárba, ha segítesz megmenteni azt, ami máskülönben a kukában végezné. A Munch alkalmazás segítségével olyan éttermek, pékségek és boltok maradékait vásárolhatod meg olcsóbban, amik még tökéletesen fogyaszthatók.
Nemcsak finom és változatos fogásokhoz juthatsz így, hanem közvetlenül teszel a pazarlás ellen is – hiszen minden egyes „megmentett” adag egy újabb lépés egy fenntarthatóbb jövő felé.
Ráadásul a legtöbb helyen diákbarát árakkal találkozhatsz, így ez a megoldás nemcsak környezettudatos, de pénztárcabarát is.
2. Vásárolj tudatosan és használd ki, amid van
Tervezd meg előre, mit fogsz enni a héten, és csak annyi alapanyagot vegyél, amennyit tényleg elhasználsz. Figyeld a lejárati időket, és ne feledd: a „minőségét megőrzi” dátum nem azt jelenti, hogy utána azonnal fogyaszthatatlan az étel. Használd ki a hűtő és fagyasztó adta lehetőségeket, hogy semmi ne menjen kárba.
Támogasd a helyi termelőket – a piacokon gyakran szezonális, friss alapanyagokat kapsz, ráadásul kisebb az ökológiai lábnyomod is.
Plusz tipp kolisoknak: mindig van, aki szívesen fogadja a felesleges kajádat!
3. Segíts önkénteskedéssel
Az ételpazarlás csökkentése nemcsak a saját szintünkön fontos: rengeteg szervezet dolgozik azon, hogy a felesleg ne vesszen kárba.
A Magyar Élelmiszerbank Egyesület vagy helyi civil szervezetek rendszeresen fogadnak önkénteseket csomagoláshoz, élelmiszergyűjtéshez, közösségi eseményekhez.
Ha nem tudsz anyagilag támogatni, az időd és a figyelmed is sokat ér. Egyetlen délután is számít, ha ezzel segítesz, hogy mások asztalára is jusson étel.
Mindannyian tehetünk az ételpazarlás ellen. Ha okosan vásárolsz, maradékmentően főzöl, és időnként segítesz másokon, máris egy tudatosabb világban élhetsz.
